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Lentejas, una estrella del Año Nuevo

Desde el tiempo de los romanos, en Italia se regalaban lentejas que se llevaban en una bolsita de cuero atada al cinturón o a la cintura para atraer la riqueza. Las lentejas son unas de las primeras legumbres que tanto los griegos como lo Romanos cultivaron y para ellos era una legumbre de gran valor.

Según cuenta la historia se regalaba a los amigos y familiares una bolsita con lentejas esa noche para desearles buena suerte y atraer la riqueza el año Nuevo que iba a comenzar.

La tradición de cocinar y comer lentejas en Año nuevo o Nochevieja es una tradición que se remonta a mucho tiempo atrás, hacia la edad media en Italia.

La idea de cocinar y comer lentejas esa noche es una tradición que se ha ido extendiendo poco a poco y que se sigue en los países latinos.

Comer un plato de lentejas esa noche según la tradición trae suerte para el año venidero y a esta tradición se le conoce como “las lentejas de la suerte”.

En Italia en lugar de finalizar la Nochevieja y recibir el Nuevo Año comiendo las 12 uvas como algunas de las tradiciones en Perú, reciben el Año Nuevo comiendo lentejas.

En Perú desde hace años tenemos como costumbre o tradición tener un plato con lentejas en la mesa y dada las 12, llenar nuestros bolsillos con estas y permanecer con ellas toda la celebración.

Si deseas acercarte más a la tradición italiana te animamos a preparar un rehogado de lentejas que quede muy rico en Nochevieja y puedas atraer la buena suerte para el Año Nuevo.

Sopa de lentejas a la Castelluccio

Sopa de lentejas a la Castelluccio

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